在植物肉之外，科技界的另一派是在研發(fā)實(shí)驗室培養肉。新加坡政府剛剛就正式準許美國 Eat Just，可以在當地售賣(mài)他們研發(fā)的實(shí)驗室培養肉的炸雞塊（上圖）。據 Eat Just 向透露 CNBC News 的消息，他們首先只有在一家餐廳里賣(mài)這炸雞塊，不過(guò)也有計劃直接上架超市讓一般市民購買(mǎi)，因為工廠(chǎng)的產(chǎn)能同步也在增加。

實(shí)驗室培養的肉與我們比較常見(jiàn)的植物肉不同，這是由真正動(dòng)物的肌肉或脂肪細胞來(lái)生成的肉，所以會(huì )有真正吃肉所得的蛋白質(zhì)和多種氨基酸。同時(shí) Eat Just 強調他們培養的肉塊都沒(méi)有加添抗生素一類(lèi)的外物，對消費者來(lái)話(huà)也比較安全。

Eat Just 在這兩年一直在努力去獲取各地政府的上架準許，包括證明了他們是可以持續生產(chǎn)這種實(shí)驗室培養肉。目前在新加坡成功取得先例，希望借此能成為其他地區政府的借鑒，讓這種新式的代替肉可以在更多地方上架。